這道可以說是懶人料理，作法相當簡單，新手很容易上手唷。
而且滷好的肉除了可以伴麵，還可以伴飯，可說是一舉兩得哩。
【食材】
香菇、絞肉、洋蔥、大蒜、小白菜、青蔥末(少許)
【調味料】
醬油、冰糖
【做法】
1.洋蔥、大蒜以及青蔥分別切末
2.香菇用冷水泡軟(香菇水要留著唷)
3.起鍋熱油，爆香蒜末和洋蔥，再放入香菇，待香菇香氣出來後，
放入絞肉，翻炒至肉熟。加入醬油、香菇水以及冰糖調味，煮滾
後以小火燉煮。
4.將麵條和小白菜煮熟裝盤，淋上煮好的肉汁，灑上蔥花即可。
- Aug 31 Wed 2011 17:52
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【食譜】香菇肉燥拌麵
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